一頭買いの黒毛和牛を、
カウンターの炭火で。
ABOUT
一頭ぶんを、
まるごと使いきる。
ほむらは、黒毛和牛を一頭まるごと仕入れています。だから、一頭から少ししか取れない部位も、その日いちばんの状態で出せます。
焼くのは、カウンターの七輪と備長炭。遠赤外線で外はかりっと、中はふっくら。焼き方に迷ったら、スタッフが焼きます。
8 PARTS
出すのは、
8つの部位だけ。
一頭の中から、炭火でいちばんおいしくなる8つだけを選んで切り分けています。
- 01
上タン塩
〇,〇〇〇円
- 02
ハラミ
〇,〇〇〇円
- 03
特上カルビ
〇,〇〇〇円
- 04
上ロース
〇,〇〇〇円
- 05
ミスジ
〇,〇〇〇円
- 06
ザブトン
〇,〇〇〇円
- 07
イチボ
〇,〇〇〇円
- 08
ホルモン
〇〇〇円
値段は見本です。その日の仕入れで、部位が替わることがあります。
COURSE
コース
-
ほむらコース
8つの部位を少しずつ。はじめての方に。
〇,〇〇〇円
-
人気
特選和牛コース
希少部位と、〆のひと口ご飯まで。
〇〇,〇〇〇円
-
飲み放題つき
生ビールもハイボールも、2時間。
〇,〇〇〇円
SHOP
お店の案内
- 住所
- 〒000-0000 〇〇県〇〇市〇〇町 1-2-3 1F
- 営業
- 17:00〜23:00（ラストオーダー 22:30）
- お休み
- 火曜日
- 電車
- 〇〇線「〇〇駅」から歩いて3分